為什麼不像記憶中羊騷味那麼重呢?讓酪農職人來解密低腥味的原因。
1. 羊乳會因為時間越長腥味越重。因為在羊乳脂肪酸中的葵酸高是主要特殊味道來源,短鏈脂肪酸會因儲存時間越長而氧化產生味道。及一般羊乳酪農都是小型為主,因此以前都以人工榨乳,時間容易拖得久,味道也容易發散。
2. 羊乳本身特性容易吸附味道,因此飼養管理跟榨乳衛生也會影響。牧場的衛生環境不好細菌孳生導致的異味讓羊腥味更重。
3. 羊乳的飲用習慣,大多是一大清晨喝溫熱的羊乳,經過兩次殺菌後,羊奶的味道會更加明顯。因此,新生活在十年前建立了自己的鮮乳廠後就開始思考,為什麼超市可以買到鮮奶,但是不能買羊奶呢?於是,新生活羊乳103年時,已經在高雄的地方超市上架了。
新生活生乳合作社的牧場,改善了環境設備及榨乳過程衛生,達到降低氣味的效果。
從生乳端開始,冷鏈儲存到生產加工端,全程都保持低溫狀態,對降低羊乳特殊氣味達到顯著效果。
新生活自營的鮮乳加工廠,經過數年來不斷突破自我門檻技術升級,降低腥味多了一層功夫。
新生活在十年前建立了自己的鮮乳廠後就開始思考,為什麼超市可以買到鮮奶,但是不能買羊奶呢?於是,新生活鮮羊乳在2013年首創家庭號羊乳在高雄地方超市開始上架,顛覆了傳統早晨喝熱羊奶的飲用習慣,從不被看到到如今已受到許多朋友們肯定。喝冰冰的新生活羊乳,帶來全新飲用感受,一起來試試!
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新生活鮮羊奶有超過40年的製乳經驗,與台灣在地小農合作,自營鮮乳加工廠,從牧場到鮮乳廠層層嚴格把關,這樣對鮮奶、鮮羊奶品質永不妥協的信念讓許多客戶在眾多品牌中仍然持續選擇新生活乳品。新生活的100%純生乳,不添加任何一滴水,讓消費者可以享受到最天然又健康的純鮮羊乳。歡迎點擊下方按鈕了解更多產品!